Sarriette des montagnes / Sarriette vivace
5,00 €
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Satureja montana, ou sarriette de montagne, est une herbe aromatique robuste de la famille des Lamiacées, prisée pour son parfum épicé et sa saveur vivifiante. Ses feuilles, récoltées juste avant ou au début de la floraison, ajoutent une touche piquante et méditerranéenne à vos plats. En tisane, elle aurait des vertus toniques, antivirales, antimicrobiennes et antifongiques. Utilisée fraîche ou séchée, elle est idéale pour assaisonner viandes, soupes et sauces. Résistante aux conditions sèches et facile à entretenir, la sarriette de montagne est une addition précieuse pour les jardins aromatiques et les cuisines gourmandes. À noter également que ses fleurs sont très attrayantes pour les abeilles.
Fiche technique
- Nom
- Satureja montana
- Famille
- Lamiacées
- Rusticité
- -12°C
- Climat
- Ensoleillé
- Sol
- Accepte sol pauvre
Bien drainé
Sec - Taille
- 0,2 à 0,5m de hauteur
- Impact sur son environnement
- Couvre-sol
Feuillage caduc
Mellifère
Résistant à la sécheresse - Plantation et entretien
- Plantation au printemps ou à l'automne en région chaude
Supporte très bien la taille - Récolte
- De juillet à août
- Utilisation
- Feuilles crues ou cuites
Infusions
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Satureja montana, ou sarriette de montagne, est une herbe aromatique robuste de la famille des Lamiacées, prisée pour son parfum épicé et sa saveur vivifiante. Ses feuilles, récoltées juste avant ou au début de la floraison, ajoutent une touche piquante et méditerranéenne à vos plats. En tisane, elle aurait des vertus toniques, antivirales, antimicrobiennes et antifongiques. Utilisée fraîche ou séchée, elle est idéale pour assaisonner viandes, soupes et sauces. Résistante aux conditions sèches et facile à entretenir, la sarriette de montagne est une addition précieuse pour les jardins aromatiques et les cuisines gourmandes. À noter également que ses fleurs sont très attrayantes pour les abeilles.