Plante fromage
7,00 €
TTC
Originaire d'Asie, notamment du Vietnam où elle est toujours consommée aujourd'hui, la plante fromage (Paederia lanuginosa) est une grimpante volubile, c'est-à-dire qu'elle s'enroule autour de son support. Elle est principalement connue pour son odeur de fromage, plus particulièrement de camembert qui est assez bluffante. Les feuilles fraîches sont souvent ajoutées à des plats sautés ou des soupes, elles peuvent également être utilisées comme condiment, ajoutées finement hachées à des salades ou mélangées à des sauces pour apporter une touche d'originalité. La plante fromage est également appréciée pour ses propriétés médicinales, elle aurait des vertus toniques, diurétiques et digestives.
Fiche technique
- Nom
- Paederia lanuginosa
- Famille
- Rubiacées
- Rusticité
- -7°C
- Climat
- Ensoleillé
Mi-ombre - Sol
- Bien drainé
Frais - Taille
- 1,5 à 2m de haut
- Impact sur son environnement
- Feuillage caduc
Grimpante - Plantation et entretien
- Plantation au printemps ou à l'automne en région chaude
Supporte très bien la taille - Récolte
- Du printemps jusqu'aux gelées
- Utilisation
- Feuilles crues ou cuites
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Originaire d'Asie, notamment du Vietnam où elle est toujours consommée aujourd'hui, la plante fromage (Paederia lanuginosa) est une grimpante volubile, c'est-à-dire qu'elle s'enroule autour de son support. Elle est principalement connue pour son odeur de fromage, plus particulièrement de camembert qui est assez bluffante. Les feuilles fraîches sont souvent ajoutées à des plats sautés ou des soupes, elles peuvent également être utilisées comme condiment, ajoutées finement hachées à des salades ou mélangées à des sauces pour apporter une touche d'originalité. La plante fromage est également appréciée pour ses propriétés médicinales, elle aurait des vertus toniques, diurétiques et digestives.