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![Althéa / Hybiscus de Syrie](https://www.zonepepiniere.com/75-large_default/althea-hybiscus-de-syrie.jpg)
L'Althéa (Hibiscus syriacus) est un arbuste originaire d'Asie qui s'est largement développé en Europe à des fins ornementales. Mais cette espèce est également intéressante en cuisine : ses grandes fleurs qui apparaissent entre juillet et septembre ont un léger goût de noisettes. On peut aussi consommer les jeunes feuilles qui ont cependant une texture assez gluante. Sa capacité à très bien supporter la taille permet également d'apporter de la matière organique sur vos parcelles.
Beau, comestible et facile à vivre, nous vous conseillons vivement cet arbuste.
Fiche technique
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